Nougat

Barbero Nougat ist ein einzigartiges Produkt. Es wird nach dem alten Rezept des Asti-Nougats hergestellt. Die alte handwerkliche Verarbeitung ist vollständig geblieben, über sieben Stunden wird das Nougat schonend in einem großen Kessel gekocht. Dazu verwenden wir weiterhin Eiweiß, das dem Produkt eine große Knackigkeit verleiht und den Geschmack von Nougat nicht verändert. Unser Nougat enthält in seinem Rezept einen sehr hohen Anteil an Piemontesischen Haselnüssen (51%) und ausgewählten Wiesenblütenhonig “Millefiori”. Alle Haselnüsse werden von Hand ausgewählt und das Nougat wird nach dem Kochen mit einem Holzruder herausgezieht und von Hand in Buchenholzformen gepresst. Das Holz wird immer noch verwendet, weil es ein thermischer Isolator ist und uns erlaubt, das Nougat für die richtige Zeit in den Formen ruhen zu lassen. Das Produkt wird dann bis zum nächsten Tag auf Marmortischen abkühlen gelassen und dann gesammelt, um von Hand verpackt zu werden.

  • Nougat mit Haselnüssen mit...

    7,50 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen mit Schokolade überzogen, verpackt in praktischen Einzeldosis-Portionen, die einzeln umhüllt sind.

  • Mandelnougatcreme

    6,00 €

    Nicht nur für Nougatliebhaber, die Nougatcreme ist eine Alternative zum Nougatgenuss. Ein außergewöhnlicher Belag für: Brot, Brotstangen, Cracker, Eiscreme und Panne Cotte.

  • Mandel "Gran Cru" Nougat

    7,00 €

    Mandel "Gran Cru" Nougat in einer eleganten Metalldose. Inspiriert von der Tradition des südlichen Nougats. Zubereitet mit Mandel-Zwillingspizzuta von Avola, Zitronenhonig aus Halbinsel von Sorrent und sizilianische Zitronenschalen.

  • Knuspriger Nougat mit...

    9,00 €

    Hausgemachter knuspriger Nougat mit Pistazien, hergestellt nach einem Rezept der neuen Generation.

  • Knuspriger Nougat mit...

    9,00 €

    Hausgemachter knuspriger Nougat mit Pistazien, hergestellt nach einem Rezept der neuen Generation.

  • Knusprigem Nougat mit...

    7,50 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen, verpackt in praktischen Einzeldosis-Portionen, die einzeln umhüllt sind.

  • Knusprigem Nougat mit...

    8,00 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen, verpackt in praktischen Einzeldosis-Portionen, die einzeln umhüllt sind.

  • Klein Nougat mit Mandeln

    7,50 €

    Das köstliche Nougat mit Mandeln. Gut, einzigartig, unwiderstehlich!

  • Hausgemachter knuspriger...

    7,50 €

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  • Gran Cru Nougat mit Pistazien

    9,80 €

    Gran Cru Nougat, weich mit Pistazien, in einer eleganten Metalldose. Eine Hommage an den sizilianischen Nougat, hergestellt mit grüner Pistazie aus Bronte DOP, sizilianischem Orangenhonig und Orangenschalen aus Sizilien und Kalabrien.

  • Gran Cru Nougat mit...

    7,00 €

    Gran Cru Nougat mit Haselnüssen, in einer eleganten Metalldose. Piemontesischer Nougat. Knusprig, wie die Tradition will. Hergestellt mit den besten Haselnüssen aus dem Piemont, die sorgfältig aus der Provinz Asti ausgewählt wurden, Akazienhonig aus Masio (AL) und Muscovado Zucker.

  • Farcito mit Haselnüssen

    17,50 €

    Farcito ist ein Nougat, das schichtweise mit Schokolade überzogen ist. Wenn man es anschneidet, sieht man die konzentrischen Kreise der Füllung.