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Torrone

Il Torrone Barbero è un prodotto unico. È lavorato con l’antica ricetta del torrone d’Asti. Infatti è stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciole Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori selezionato direttamente da noi. Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all'interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto è un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all'interno degli stampi per il tempo giusto. Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato in maniera artigianale.

  • Tripolino con nocciola...

    5,00 €

    Il tradizionale torrone bianco friabile, reso ancor più goloso da una ricca copertura di cioccolato extra fondente.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfini monoporzione in...

    7,00 €

    L'evoluzione del torrone: il tradizionale e genuino torrone friabile d'Asti in un taglio pratico e innovativo. Sottile, piccolo, quadrato. Per avere sempre a portata di mano tutto il gusto e la croccantezza del torrone Barbero

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfette in scatola con...

    11,00 €

    Torronfetta in confezione singola con pistacchio. Nato negli anni '50 come sfrido di lavorazione dal taglio delle stecche di torrone e presto nobilitato a prodotto di punta. Una singola fetta sottilissima e friabile, lavorato ancora secondo l'antica ricetta del torrone d'Asti.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfette in scatola con...

    10,00 €

    Torrone friabile artigianale con nocciola Piemonte I.G.P. scelte a mano, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfetta con Nocciola...

    4,00 €

    Torronfetta in confezione singola con nocciola Piemonte I.G.P.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfetta con Mandorle

    4,00 €

    Nato negli anni '50 come sfrido di lavorazione dal taglio delle stecche di torrone e presto nobilitato a prodotto di punta. Una singola fetta sottilissima e friabile, lavorato ancora secondo l'antica ricetta del torrone d'Asti.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torronfetta al Pistacchio

    4,00 €

    Torronfetta in confezione singola con pistacchio. Nato negli anni '50 come sfrido di lavorazione dal taglio delle stecche di torrone e presto nobilitato a prodotto di punta. Una singola fetta sottilissima e friabile, lavorato ancora secondo l'antica ricetta del torrone d'Asti.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torrone morbido ricoperto...

    8,00 €

    Torrone morbido artigianale con nocciole Piemonte scelte a mano, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883.

    La linea premiata torroneria è stata totalmente rinnovata e la sua immagine è stata studiata con la collaborazione di Riccardo Guasco, uno dei più conosciuti ed amati illustratori italiani. Influenzato da movimenti come il cubismo e il futurismo e da personaggi come Picasso, Depero, Feininger, disegna con linee semplici e pochi colori cercando la leggerezza della forma e il calore cromatico. La linea Premiata Torroneria è un omaggio di Davide Barbero alla città di Asti.

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  • Torrone morbido con pistacchi

    8,00 €

    Torrone morbido artigianale con pistacchi, prodotto con una ricetta di nuova generazione.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torrone morbido con...

    9,00 €

    Torrone morbido artigianale con nocciola Piemonte I.G.P. scelte a mano, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883.

    Senza Glutine.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torrone morbido con mandorle

    8,00 €

    Torrone morbido artigianale con mandorle, prodotto con una ricetta di nuova generazione.

    Momentaneamente non disponibile
  • Torrone friabile ricoperto...

    8,00 €

    Torrone friabile artigianale con nocciola Piemonte I.G.P., prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883. Il torrone è privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato, tagliato e fatto raffreddare; dopodiché viene arricchito, ricoprendone la superficie con finissimo cioccolato fondente. 

    La linea premiata torroneria è stata totalmente rinnovata e la sua immagine è stata studiata con la collaborazione di Riccardo Guasco, uno dei più conosciuti ed amati illustratori italiani. La linea Premiata Torroneria è un omaggio di Davide Barbero alla città di Asti.

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