Vermouth bianco

Il vermut, come lo conosciamo oggi, è nato nel 1786 a Torino. Originariamente realizzato con il moscato è diventato molto velocemente uno dei più famosi aperitivi e ingredienti per cocktail. Il vermouth di Mauro Vergano è fatto con una miscela di Moscato e Cortese a cui viene aggiunta una miscela molto complessa di erbe dominata da note aromatiche fresche che derivano dall'uso di timo, maggiorana, basilico e origano. Le note amare sono date dall'assenzio e ancora dall'uso della buccia degli agrumi.

Quantità
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Curiosità
Si chiama Vermouth Bianco (White Vermouth) perché non viene aggiunto caramello e il colore giallo chiaro è dato dalle erbe e dal vino, come in origine.
Produttore
Mauro Vergano
Abbinamento
Il Vermouth Bianco di Vergano Mauro si può degustare al momento dell’aperitivo con ghiaccio, seltz e una scorza d'arancia.
Gradazione alcolica
16% vol.

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