Nougat

Barbero Nougat ist ein einzigartiges Produkt. Es wird nach dem alten Rezept des Asti-Nougats hergestellt. Die alte handwerkliche Verarbeitung ist vollständig geblieben, über sieben Stunden wird das Nougat schonend in einem großen Kessel gekocht. Dazu verwenden wir weiterhin Eiweiß, das dem Produkt eine große Knackigkeit verleiht und den Geschmack von Nougat nicht verändert. Unser Nougat enthält in seinem Rezept einen sehr hohen Anteil an Piemontesischen Haselnüssen (51%) und ausgewählten Wiesenblütenhonig “Millefiori”. Alle Haselnüsse werden von Hand ausgewählt und das Nougat wird nach dem Kochen mit einem Holzruder herausgezieht und von Hand in Buchenholzformen gepresst. Das Holz wird immer noch verwendet, weil es ein thermischer Isolator ist und uns erlaubt, das Nougat für die richtige Zeit in den Formen ruhen zu lassen. Das Produkt wird dann bis zum nächsten Tag auf Marmortischen abkühlen gelassen und dann gesammelt, um von Hand verpackt zu werden.

  • Torronetafel mit...

    24,00 €

    Hausgemachtes knuspriges Nougat mit piemontesischen Haselnüssen, hergestellt nach einem alten Rezept aus dem Jahr 1883.

  • Farcito mit Haselnüssen

    17,50 €

    Farcito ist ein Nougat, das schichtweise mit Schokolade überzogen ist. Wenn man es anschneidet, sieht man die konzentrischen Kreise der Füllung.

  • Weiches Nougat mit...

    9,00 €

    Hausgemachtes weiches Nougat mit piemontesischen Haselnüssen, hergestellt nach einem alten Rezept aus dem Jahr 1883.

  • Knusprigem Nougat mit...

    8,00 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen, verpackt in praktischen Einzeldosis-Portionen, die einzeln umhüllt sind.

  • Nougat mit Haselnüssen mit...

    8,00 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen mit Schokolade überzogen, verpackt in praktischen Einzeldosis-Portionen, die einzeln umhüllt sind.

  • Nougat mit piemontesischen...

    8,00 €

    Hausgemachtes knuspriges Nougat mit piemontesischen Haselnüssen, hergestellt nach einem alten Rezept aus dem Jahr 1883.

  • Weicher Nougat mit Mandeln

    7,50 €

    Handgemachter weicher Nougat mit Mandeln, hergestellt nach einem Rezept der neuen Generation.

  • Vegane kleine Nougat mit...

    7,50 €

    Vegane knusprige Torroncini mit ausgewählten Mandeln, hergestellt nach einem Rezept aus dem Jahr 1883.

  • Nougat mit Haselnüssen mit...

    6,50 €

    Der traditionelle Geschmack von knusprigem Nougat mit Haselnüssen mit Schokolade überzogen.

  • Nougatcreme

    6,00 €

    Nicht nur für Nougatliebhaber, die Nougatcreme ist eine Alternative zum Nougatgenuss. Ein außergewöhnlicher Belag für: Brot, Brotstangen, Cracker, Eiscreme und Panne Cotte.

  • Nougatcreme mit Haselnüssen...

    6,00 €

    Nicht nur für Nougatliebhaber, die Nougatcreme ist eine Alternative zum Nougatgenuss. Ein außergewöhnlicher Belag für: Brot, Brotstangen, Cracker, Eiscreme und Panne Cotte.

  • Mandelnougatcreme

    6,00 €

    Nicht nur für Nougatliebhaber, die Nougatcreme ist eine Alternative zum Nougatgenuss. Ein außergewöhnlicher Belag für: Brot, Brotstangen, Cracker, Eiscreme und Panne Cotte.