Torrone

Il Torrone Barbero è un prodotto unico. È lavorato con l’antica ricetta del torrone d’Asti. Infatti è stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciole Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori selezionato direttamente da noi. Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all'interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto è un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all'interno degli stampi per il tempo giusto. Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato in maniera artigianale.

  • Farcito con nocciola...

    20,00 €

    Il farcito è un torrone ricoperto di cioccolato a strati, quando viene tagliato si possono vedere i cerchi concentrici della farcitura.

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  • Torrone al Rum e cioccolato

    10,00 €

    Il torrone friabile prodotto secondo l’antica ricetta di famiglia, viene inserito in un alveolo di cioccolato insieme ad una crema al rum, al miele e all’uvetta sultanina che ne mantiene l’umidità.

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  • Torroncini con pistacchi -...

    10,00 €

    Torrone friabile artigianale con pistacchi, prodotto con una ricetta di nuova generazione.

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  • Torroncini friabili con...

    9,00 €

    Il gusto tradizionale del torrone friabile con nocciola Piemonte I.G.P., confezionato in pratiche porzioni monodose incartate singolarmente.

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  • Torroncini morbidi con...

    9,00 €

    Torrone morbido artigianale con nocciola Piemonte I.G.P. scelte a mano, prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883.

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  • Torroncini ricoperti al...

    9,00 €

    Il gusto tradizionale del torrone con nocciole ricoperto al cioccolato. Confezionato in pratiche porzioni monodose incartate singolarmente.

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  • Torroncini alle mandorle -...

    9,00 €

    Il golosissimo torroncino con mandorle. Buono, unico, irresistibile!

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  • Torroncini senza zucchero

    9,00 €

    Torroncini morbidi senza zucchero con nocciole Piemonte I.G.P. scelte a mano. La ricetta è moderna e prevede l’utilizzo di maltitolo ed isomalto, due prodotti del tutto naturali che garantiscono grande qualità.

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  • Torrone morbido con pistacchi

    8,00 €

    Torrone morbido artigianale con pistacchi, prodotto con una ricetta di nuova generazione.

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  • Torronfini monoporzione in...

    7,00 €

    L'evoluzione del torrone: il tradizionale e genuino torrone friabile d'Asti in un taglio pratico e innovativo. Sottile, piccolo, quadrato. Per avere sempre a portata di mano tutto il gusto e la croccantezza del torrone Barbero

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  • Crema al torroncino

    6,00 €

    Per amanti del torrone e non solo, la Crema Torroncino rappresenta un modo alternativo per gustare il torrone. Un topping eccezionale per: pane, grissini, crackers, gelati e panne cotte.

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  • Tripolino con nocciola...

    5,00 €

    Il tradizionale torrone bianco friabile, reso ancor più goloso da una ricca copertura di cioccolato extra fondente.

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